PASTÍS DE PERA I AVELLANES AMB STREUSEL

de febrer 02, 2014 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients (motlle 23cm):

-200grs farina

-2 culleradetes llevat en pols

-170grs mantega estovada

-180grs sucre

-3 ous

-1 culleradeta extracte vainilla

-60grs avellanes torrades mòltes

-2 peres madures

Streusel

-60grs avellanes torrades picades

-50grs sucre moreno

-3 cullerades farina

-2 cullerades mantega fosa

-1/2 culleradeta canyella

Començarem preparant l'streusel, barrejant amb una forquilla les avellanes, el sucre, la farina, la mantega i la canyella. Ho reservem.

En un altre bol, mesclem la farina amb el llevat i incorporem els ous batuts, la mantega, el sucre i la vainilla.

Ho batim bé fins que no hi hagi grumolls i afegim  les avellanes i la meitat de les peres ben picades.

Aboquem la massa al motlle i tirem per sobre la resta de les peres i l'streusel.

Ho fiquem al forn, prèviament preescalfat durant 1 hora aproximadament a 180º.