PÈSOLS AMB BOTIFARRA DEL PEROL

d’abril 22, 2013 Amblesmansalamassa 0 Comments

Ingredients:

-1 kg pèsols

-2 carxofes

-2 cebes tendres

-1 botifarra del Perol

-1 got de caldo de carn o pollastre

-Vi blanc

-Sal

-Pebre

Fregir la ceba i les carxofes a trossets en una paella, i un cop siguin dorades afegir la botifarra tallada a rodanxes i sofregir una mica tot junt.

Afegir els pèsols, ja bullits i escorreguts i tirar el caldo i un xorret de vi.

Afegir sal i pebre al gust i deixar 10' a foc lent.